장어 효능
안녕하십니까
이제 곧 여름의 시작인 5월이 오게 됩니다.
모두가 장어를 좋아하고 맛있는 것은 알지만 막상 장어 효능에 대해서는 잘 모르는 것 같습니다.
그래서 5월의 제철 음식인 장어 효능에 대해서 알아보도록 하겠습니다.
장어 효능
장어는 한자로 길 (장)長, 물고기 (어)魚 로 긴 물고기를 뜻하고 있습니다.
장어는 고단백질 음식으로 스태미나 음식으로 많은 사람들이 알고 있습니다.
그래서 남자들이 장어를 많이 찾곤 하는데 지금부터 장어 효능 5가지 정도 알아보겠습니다.
#스태미너 강화
대표적인 스태미너 음식으로 피로 해소와 기력 회복에 도움을 주고 비뇨생식기 계통의 기능을 강화해준다고 합니다.
그래서 남자들이 장어, 장어라고 하는 것 같습니다.
곧 5월이기도 하고 장어의 철이기도 하니 남성분들 이때 많이 드시면 좋을 것 같습니다.
#피부미용
장어는 화장품의 원료로 많이 쓰이곤 하는데 콜라겐과 레티놀 성분이 풍부하여 항산화 효과로 노화를 막아줍니다.
또한 여드름이나 기미 주근깨 등 완화하는데 도움을 주고 피부 세표 재생에도 도움을 줍니다.
남성뿐 아니라 여성분들 또한도 피부를 위한 좋은 점들이 많은 것 같습니다.
#혈액순환 개선
장어의 효능에는 불포화지방산과 비타민E가 풍부하게 들어 있어 나쁜 콜레스테롤이 쌓이는 것을 방지해줍니다.
그렇기 때문에 고혈압이나 동맥경화와 같은 혈관계 질환을 예방을 할 수 있습니다.
#두뇌 발달
장어에는 두뇌에 좋은 DHA, EPA 등 필수 지방산도 풍부하게 함유되어 있어 뇌기능을 향상해줍니다.
성장기 두뇌발달과 치매에 좋은 성분이 되어 줍니다.
어렸을 때 장어 많이 먹어 둘걸 후회해봅니다.
#위장 기능 강화
소화가 잘 안 되는 분들에게 뮤신 성분이 단백질 흡수를 촉진시켜주고 소화기관과 위장 점막을 보호해 줍니다.
그리고 위염이나 위궤양과 같은 위장 질환을 예방하는데도 도움을 줍니다.
장어 종류
바다 장어는 보통 수족관에서 많이들 볼 수가 있는 장어입니다.
대한민국에서는 바다 장어가 많이 잡히지 않아 일본에서 수입을 많이 한다고 하는데 한국에서는 양식이 불가능하다고 합니다.
바다 장어는 또한 365일 제철 시기에 관계없이 계속 볼 수 있는 장어라고 합니다.
먹을 때는 구이로도 먹고 회로도 많이들 먹습니다.
꼼장어는 보통 포차나 술집에서 많은 사람들이 안주거리로 찾는 음식 중 하나입니다.
꼼장어는 생긴 것이 못생겨서 좀 징그럽긴 한데 술안주로는 딱 제격인 음식입니다.
또한 꼼장어는 부산에서 많이 볼 수가 있고, 소금구이나 양념구이로 많이들 먹습니다.
특히 저는 개인적으로 민물 장어를 즐겨 먹는 편입니다.
보통 소금구이, 간장구이, 고추장구이 등 다양한 용도로 음식을 해 먹을 수 있기 때문에 정말 맛있습니다.
장어 중에서는 유일하게 양식이 가능하며 저의 자연산을 찾기가 힘듭니다.
민물 장어는 민물에서만 사는 것이 아니라 바다에서도 서식한다고 합니다.
갯장어는 주로 남해안에서 서식하는데 장어 중에서 가장 비싸게 팔립니다.
가시가 많기 때문이라고 하는데 시중에서는 잘 팔리지 않고 직접 잡거나 산지에 가서 맛볼 수가 있습니다.
갯장어는 특히 5월부터 11월까지 볼 수가 있고 우리나라에서 양식이 불가한 장어입니다.
갯장어는 한 번도 먹지 못하여서 이번에 한번 먹을 기회가 온다면 먹어보려고 합니다.
5월의 제철 음식 장어 모두가 맛있게 즐기면 좋겠습니다.
감사합니다.
